மீதமான சப்பாத்தியை மிக்சி ஜாரில் போட்டு ஒரு சுத்து விட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு தேவையான வெங்காயம் தக்காளி இவற்றை வெட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெட்டி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும், வதங்கியவுடன் தக்காளியை சேர்க்கவும். இரண்டையும் நன்றாக வதக்கவும்.

பிறகு அதில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றவும், முட்டையை நன்றாக கிளறிவிடவும்.

பிறகு மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் இவற்றைப் போட்டு நன்றாக கிளறவும், இதனுடன் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்,