ஒரு கடாயை எடுத்து, 4 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை வதக்கவும்

அதனுடன் 1/2கிலோ நண்டு, 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும்

தேங்காய், சோம்பு, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்

அரைத்த பேஸ்டை நண்டுடன் சேர்த்து வேகவைத்து,.தண்ணீர் வ ரூம் வரை வதக்கவும்.. நண்டு மிளகு மசாலா தயார்