சாம்பார் சாதம்  (Leftover sambar  and rice)

ஒரு கடாயை சூடு செய்து, அதில் சாதம், சாம்பார் இரண்டையும் சேர்த்து, அத்துடன் பிசி பேலே பாத் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஐந்து நிமிடங்கள் மூடிவைத்து கொதிக்கவைக்கவும். (காய் கறிகள் வேண்டுமானாலும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். சாம்பாரில் கேரட், பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு எல்லாம் போட்டிருந்ததால் நான் புதிதாக சேர்க்கவில்லை)

வேறு கடாயில் நெய் சூடு செய்து, கடுகு, கறிவேப்பிலை, வற்றல் மிளகாய், வேர்க்கடலை, முந்திரி சேர்த்து வறுத்து, சாதத்தின் மேல் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.

இப்போது சுவையான சாம்பார் சாதம் சுவைக்கதயார்.

இதே போல் அனைவரும் மீந்த சாதம், சாம்பாரை வீணாக்காமல், இரண்டையும் கலந்து மிகவும் சுவையான சாம்பார் சாதம் செய்து சுவைக்கவும்.