பெப்பர் மஷ்ரூம் கிரேவி

முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.. பெரிய வெங்காயம் தக்காளி குடைமிளகாய் காளான் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக நறுக்கி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் சோம்பு பட்டை வகைகள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.. பின்னர் பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது தக்காளி போன்றவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

மாசலா தூள் வகைகள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.பின் காளான் மற்றும் குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்..7-10 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.. காளான் வெந்ததும் சிறிது கஸ்தூரி மேத்தி இலையும் கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.. சூடான சுவையான சப்பாத்தி, பரோட்டா, ரெட்டி, நான் போன்றவற்றிக்கு ஏற்ற பெப்பர் மஷ்ரூம் கிரேவி ரெடி.