Maldives fish sambal / மாசி கருவாடு பொடி

மாசி கருவாடை நன்கு இடி உரலில் இடித்து கொள்ளவும்

ஒரு மிக்ஸில் ஜாரில் இடித்த கருவாடு, காஞ்ச மிளகாய் சேர்த்து, துரு துறுவென அரைத்து கொள்ளவும்.

பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், தேங்காய், சீரகம், கருவேப்பிலை சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

ஒரு காடாய் வைத்து எண்ணெய் விட்டு அரைத்த கலவை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

சிறிது உப்பு சேர்த்து இட்லி பொடி பதத்தில் ஆகும் வரை வறுக்கவும்.

சாதத்துடன் கலந்து உண்ணலாம்.