வாணலியில் நெய் ஊற்றி தேங்காயை நன்கு வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 1/2 கப் பொடித்த சக்கரை, நெய், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, மைதா, வறுத்த தேங்காய், சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் பிசையவும்.

வெதுவெதுப்பான பாலை ஊற்றி ரொம்ப இலகுவாக இல்லாமல் கொஞ்சம் திடமாக மாவை பிசைந்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

பின் சின்ன சின்ன வட்டமாக பிஸ்கட் போல மாவை பிரித்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வாணலியை சூடாக்கவும். பின் ஒரு சிறிய கப் அல்லது ஸ்டாண்ட் வைக்க வும். அடுப்பில் தீ கம்மியாக இருக்கவேண்டும்.

நம்ப ரெடி பண்ணி வைத்த தேங்காய் பிஸ்கட்டை எடுத்து வறுத்த தேங்காயில் தொட்டு தொட்டு ஒரு தட்டில் பரவலாக வைக்கவேண்டும்.

இப்போது அந்த தட்டை வாணலியிலுள்ள கப் மீது வைத்து 30 - 45 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.