கையில் தொடும்போது ஈரம் இல்லாதவாறு நன்றாக காயணும். ஸ்டாவ்வில் அடிகனமான கடாய் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் விடாமல் மிதமான சூட்டில் ஓன்று ஒன்றாக சிவக்க வறு த்துக்கவும். நிலக்கடலையேன் வருத்துக்கவும்

ஒரு கிண்ணத்தில் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், பெருங்காயம், உப்பு போட்டு கொஞ்சமா தண்ணி சேர்த்து வறுத்து வைத்திருக்கும் பருப்புடன் சேர்த்து நன்றாக கை வைத்து கிளறி 2மணி நேரம் நல்ல வெயிலில் காய வைத்து எடுத்தால் சத்துக்கள் நிறைந்த நவ தானிய மிக்ஸர் தயார்.. சுவை கூட்ட சீடையும் செய்து சேர்ப்பார்கள்... முந்திரி விரும்பினால் சேர்த்துக்கலாம். 6 மாதம் வரை கெட்டு போகாது.. சத்துக்கள் நிறைந்த நவதானிய மிக்ஸர் தயார்..