திணை காரக் கொழுக்கட்டை(Foxtail Millet Dumpling) (Thinai kaara kolukattai recipe in tamil)

பின்னர் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அத்துடன் சீரகம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

பின்னர் கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் எண்ணை சேர்த்து, கடுகு, உளுந்து, கடலை பருப்பு, வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு பொரிந்ததும், நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.பின் தேங்காய் துருவல், மல்லி இலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் தயாராக வைத்துள்ள கொழுக்கட்டை தட்டை வைத்து ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைத்து இறக்கவும். இப்போது சுவையான திணை கொழுக்கட்டை தயாராகிவிட்டது.