வாழை பூவை சுத்தம் செய்து எடுத்து கொள்ளவும் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் அரிசிமாவு கார்ண்ப்ளவர்மாவு கடலைமாவு உப்பு மளகாய்தூள் கரம்மசாலாதூள் மிளகுதூள் சேர்த்து நீர் சேர்த்து பிசைந்து சுத்தம் சேய்த வாழை பூ சேர்க்கவும்

பிசைந்த வாழை பூவை எண்ணை காய்ந்தும் பொரித்து எடுக்கவும் பொறிக்கும் பொழுது அதில் கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் அதனுடன் பொறித்து எடுக்கவும்