காலிஃப்ளவர் ஐ சுத்தம் செய்து உப்பு சேர்த்த தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை ஐ முதல் நாள் இரவு ஊறவைத்து விடவும்

பின் ஊறவைத்த கடலையை குக்கரில் போட்டு சிறிது உப்பு சேர்த்து 6 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

காலிஃப்ளவர் ஐ சுத்தம் செய்து அலசி வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சோம்பு சேர்த்து வெடிக்க விடவும்

பின் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் வெங்காயம் பாதி வதங்கியதும் நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பின் துருவிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பின் தக்காளி நன்கு மசிந்ததும் காலிஃப்ளவர் ஐ சேர்த்து உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து மெல்லிய தீயில் வேக விடவும்

பின் வேகவைத்த சென்னாவை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் கொடுத்துள்ள தூள் வகைகள் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி இருபது நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும்

எல்லாம் சேர்ந்து வந்ததும் இறக்கவும்

சப்பாத்தி பூரி ஆகியவற்றிற்கு ஏற்ற கிரேவி