முதலில் இறாலை சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்

பிறகு நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி வதங்கியவுடன் இறாலை சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு மிளகாய் தூள் மற்றும் மல்லித் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சிறிதளவு தேங்காய் துருவல் சோம்பு மிளகு பூண்டு இஞ்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்