தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடிதாக நறுக்கி பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். உளுந்தை நன்கு கழுவி 1 மணிக்கு ஊறவைக்கவும்

பிறகு உளுந்தை தண்ணீர் வடித்து மிக்ஸியில் சேர்த்து சிறிது கெட்டியான நைஸாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

மாவுடன் சீரகம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்

பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், அரிசி மாவு சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கெட்டியான மாவாக வைத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் எடுத்துக்கொண்டு தண்ணீரில் கையை நனைத்து மாவை சிறிதளவு எடுத்து வடைகளாக தட்டி போடவும்

சிவக்க மொறுமொறு என்று பொரித்து எடுக்கவும்.