வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சமிளகாய், கறிலீஃப் இவற்றை கட்பண்ணவும்.

நறுக்கியவற்றை ஒரு பவுலில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, பிசையவும். வெங்காயம் நன்கு உதிரி உதிரியாக வர வேண்டும்.

ஒரு 15நிமிடங்கள் கழித்து, அதில் கடலை மாவு, மைதா சேர்த்து பிசையவும். அதில் உள்ள தண்ணியே போதும், தேவைப்பட்டால் மட்டும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.

பிறகு இந்த மாவை உருட்டி வடை போல் தட்டி ஆயிலில் பொரிக்கவும். சூப்பரான உள்ளி வடா ரெடி. நன்றி