முதலில் தேங்காயை துருவி பால் எடுத்து வைக்கவும். பிறகு வெங்காயம் ப.மிளகாய் பூண்டு அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். புதினா இலைகளையும் நறுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு குக்கரில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களையும் சேர்த்துக் சிவந்ததும் வெங்காயம் ப.மிளகாய் பூண்டு அனைத்தையும் வதக்கவும். மற்றும் புதினாவையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதில் தேவையான அளவு உப்பு தேங்காய் பால் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

பால் கொதித்தவுடன் அரிசியையும் சேர்த்து பின் குக்கரை மூடி விசில் வைத்து இறக்கவும் இறக்கி வைத்து பரிமாறவும்.