முதலில் பீட்ரூட்டை அளவான துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் தக்காளி நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், தக்காளி, கறிவேப்பிலை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும். புதினா மல்லி கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

நறுக்கிய பீட்ரூட்டை சேர்த்து வதக்கவும். மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள், தேவையான அளவு உப்பு பாசுமதி அரிசி சேர்த்து,ஒரு கப் அரிசிக்கு ஒன்றரை கப் வீதம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து, சிறிது நெய் ஊற்றி குக்கரை மூடி வைத்து 2 விசில் விடவும்.