முதலில் சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் பொறியவும் பெருங்காயத்தூள் போட்டு கருகப்பிள்ளை சேர்க்கவும்

பிறகு வெங்காயம், தக்காளியை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கவும்

சிறிதளவு உப்பு சேர்த்துக் கொண்டு வெங்காயம், தக்காளி வதங்கியவுடன் குழம்பு மிளகாய் தூள்,மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்

இத்துடன் கரைத்து வைத்திருந்த புளி தண்ணீரை ஊற்றிக் கொதிக்க விடவும்

கொதித்ததும் மீன் சேர்த்து 10நிமிடம் அடூப்பை simமில் வைத்து மீன் வேகவும் மல்லி தழை தூவிப் பரிமாறவும்.