பிரண்டை பொடி தோசை

முதலில் பிரண்டையை கழுவி நார் நீக்கி சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்...பிறகு ஒரு வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் பிரண்டையை போட்டு நன்கு மொறுமொறுவென பொரித்தெடுக்கவும்...

கருப்பு உளுந்து மிளகாய் வற்றல் பூண்டு பெருங்காயம் ஆகியவற்றை தனித்தனியே வறுத்துக் கொள்ளவும்... கடைசியில் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு அந்த வாணலி சூட்டில் உப்பை போட்டு விடவும்..பிறகு வறுத்த அனைத்தையும் சேர்த்து அதனுடன் பொரித்து வைத்த பிரண்டையை சேர்த்து பொடித்துக் கொள்ளவும்... மிகவும் ருசியான சத்தான பிரண்டை பொடி தயார்..

தோசைக்கல்லை வைத்து தோசை மாவை எடுத்து தோசையாக ஊற்றி அதன் மேல் பிரண்டை பொடியை தூவி நல்லெண்ணெயை ஊற்றி மூடி போட்டு வேக வைத்து எடுத்தால் மொறுமொறுவென பிரண்டை பொடி தோசை தயார்...