மேற்கூறிய அனைத்து தேவையான பொருட்களையும் தயார் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். மிளகை ஒன்றிரண்டாக உடைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பச்சை மிளகாயை இரண்டாக கீறி வைத்துக் இஞ்சியை தோல் நீக்கி துருவி வைத்துக் கொள்ளவும்.சாமை அரிசியை மூன்று நான்கு முறை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். பாசிப் பருப்பையும் கழுவி வைத்துக் கொள்ளவும். அரை மணி நேரம் இரண்டையும் தனித் தனியாக ஊற வைத்துக் கொள்ளவும் நெய் 4 ஸ்பூன் வரை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

சாமை மற்றும் பாசிப்பருப்பு அரை மணி நேரம் ஊறிய பிறகு தண்ணீர் வடித்துக் கொள்ளவும். இரண்டையும் ஒன்றாக சேர்த்து அதில் 5 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும். சாமை அரிசி ஒரு கப் பாசிப்பருப்பு அரை கப் ஆக மொத்தம் ஒன்றரை கப் அளவிற்கு 5 கப் தண்ணீர் மிகவும் சரியாக இருக்கும். இதை பிரஷர் பேனில் நேரடியாக சேர்த்து தேவையான உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். குக்கரை மூடி ஆவி வந்தபிறகு வெயிட் போடவும். நான்கு அல்லது ஐந்து சதம் வரை விடவும்.