கடாயில் நெய்,தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து சூடேற்றவும்.துருவிய தேங்காய் சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும்.மிதமான சூட்டில் வைக்கவும்.2 நிமிடம் வறுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

அதே காடயில் வடிக்கட்டிய பாகுவை ஊற்றி கம்பி பதத்திற்கு வரும் வரை கொதிக்க விட வேண்டும்.

கம்பி பதத்திற்கு வந்தவுடன் வறுத்த தேங்காய் துருவலை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

தேவைப்பட்டில் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து அதில் எண்ணெய் தடவி தேங்காய் கலவையை அதில் வைத்து ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ளவும்.அல்லது கையில் தண்ணிர் தடவி உருண்டையாக பிடித்துக் கொள்ளலாம்.