2 கப் வெள்ளை கொண்டைக்கடலையை 7 மணி நேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் 4 கப் தண்ணீர் விட்டு நான்கு விசில் வேக விடவும். வெந்தவுடன் தண்ணீரை வடித்து உப்பு சேர்த்து வைக்கவும்.

குக்கரில் 2 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு 1 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு, 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை பருப்பு, நறுக்கிய 2 பச்சை மிளகாய், 1 துண்டு இஞ்சி, 2 வரமிளகாய் கிள்ளியது, சிறிது கறிவேப்பிலை 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து விடவும். அதனுடன் வெந்த கொண்டைக் கடலையை சேர்த்து பிரட்டி விடவும். 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலக்கி விட்டு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி விடவும்.