கடாயில் ரவை சேர்த்து சிறிது நேரம் வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும்.பிறகு அதே கடாயில் காய்ச்சிய பால் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.

பிறகு நெய் சிறிதளவு சேர்த்து கலந்து விடவும்.இதில் ரவை சேர்த்து கலந்து விட்டு கட்டி இல்லாமல் கலந்து கொடுக்கவும்.பின்னர் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்த்து கிளறி விட்டு சிறிதளவு நெய் சேர்த்து கொள்ளவும்.

இடை இடையே நெய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.ரவை நன்கு வெந்து கடாயில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது அடுப்பை அணைத்து ஒரு பவுலில் மாற்றி கொள்ளவும்.

கை பொறுக்கும் சூடு வந்த பிறகு சிறிய உருண்டையாக உருட்டி லேசாக அழுத்தம் கொடுத்து அதன் நடுவில் டூட்டி ப்ரூட்டி ஒரு துண்டு வைத்து கொள்ளவும்.