ஒரு உணவு செயலியில் வெளிப்புற உறைக்கு கோழி + உப்பு + மசாலா + வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான கலவையில் அரைக்கவும். (food processor or mixie)

கோழி கலவையின் ஒரு சிறிய அளவு பகுதியை எடுத்து சற்று தட்டையானது (make it flat on your palm)

ஒரு தேக்கரண்டி சீஸ் மையத்தில் வைத்து, ஒரு பந்தை உருவாக்க முனைகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வாருங்கள்.

அனைத்து பந்துகளையும் ஒரே மாதிரியாக உருவாக்கவும்.

இப்போது மைதா மாவில் பந்தை உருட்டவும்

முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் அதை நனைத்து, இறுதியாக பந்தை ரொட்டி துண்டுகளுடன் பூசவும் (coat it with bread crumbs)

பந்துகளை 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும் (use nonstick pan)