மூலிகை சிக்கன் சூப் (Mooligai chicken soup recipe in tamil)

சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கழுவி ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சிக்கன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

ஒரு கொதி வந்தவுடன் அதனுடன் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

பின்னர் வெங்காயம் தக்காளி விழுதுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அதனுடன் அனைத்து காய்ந்த இலைகளையும் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

இந்தக் கலவையை சிக்கன் கொதிக்கும் பொழுது சேர்த்து குறைந்தது 15 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விட்டு வடிகட்டி பரிமாறவும் சுவையான மூலிகை சிக்கன் சூப் தயார்