மஷ்ரூம் எக் மசாலா (Mushroom Egg Masala recipe in tamil)

முட்டை, தக்காளி,வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் எல்லா பொருட்களையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.

காளானை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கி தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும்.

கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு, கறிவேப்பிலை,இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கி,பின் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி, நறுக்கிய காளான், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு
வதக்கி மூடி வைக்கவும்.(காளானில் தண்ணீர் வரும்)

ஐந்து நிமிங்களுக்கு பிறகு ஒரு முறை கலந்து விட்டு, தனியாத்தூள்,மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

பின்னர் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். நன்கு கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

இப்போது எடுத்து பரிமாறும் பௌலுக்கு மாற்றவும். இதோ சுவையான மஷ்ரூம், எக் மசாலா சுவைக்கத்தயார்.