ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடலைப்பருப்பு,கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், வர மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பிறகு பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள கேரட் பீன்ஸை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

காய் நன்றாக வதங்கிய பிறகு அதில் உப்பு,கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு அதில் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு வேகவிடவும்.காய் நன்றாக வெந்ததும் அதில் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து கிளற வேண்டும்.

இப்பொழுது சுவையான கேரட் பீன்ஸ் பொரியல் ரெடி.