ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் ஒரு துண்டு ஒரு பச்சைமிளகாய் 5 பல் பூண்டு போட்டு ஒன்றிரண்டாக அரைக்கவும்

ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணை காய்ந்ததும் 3 டேபிள்ஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பை சேர்த்து நன்றாக சிவக்க வறுக்கவும்

பருப்பு சிவக்க வறுத்த உடன் அதில் பொடிப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து வதக்கிய பின் நாம் ஏற்கனவே அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் பச்சைமிளகாய் பூண்டு கலவையை பருப்புடன் சேர்த்து நன்றாக பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும்

கடைசியாக வேகவைத்த வாழைக்காயை நன்றாக துருவிக் கொள்ளவும் துருவிய வாழைக்காய் வெங்காயம் தேங்காய் பருப்புகளுடன் சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்.

இப்பொழுது வாழைக்காய் புட்டு ரெடி.