வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு போட்டு தாளிக்க வேண்டும்.

சோம்பு பொரிந்ததும் வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயை நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

வதங்கிய பின்னர் இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.

தண்ணீர் கொதித்தவுடன் நூடுல்சை சேர்க்க வேண்டும். நூடுல்ஸ் வெந்தவுடன் முட்டையை சேர்க்க வேண்டும்.

நன்றாக கிளற வேண்டும். சிறிது நேரம் வானில் வைத்து சூடேற்ற வேண்டும்.