வாணலில் உளுந்து மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து பொன் நிறமாக வறுக்கவும்

எள்ளை பொரியும் வரை வறுத்து கொள்ளவும்
எல்லாத்தையும் சேர்த்து ஆற விடவும்

பின் அத்துடன் உப்பு காய பொடி சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

மிக்சியில் சேர்த்து கோர கோர என்று அரைத்து கொள்ளவும் அருமையான இட்லி பொடி தயார்