சிம்பிள் கட்லட் #wd

கேரட் உருளைக்கிழங்கு தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி குக்கரில் தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து 6 விசில் விடவும் மைதா வை தண்ணீர் ஊற்றி பேஸ்ட் செய்து கொள்ளவும்

வெந்த உருளைக்கிழங்கு கேரட்டை தண்ணீர் வடித்து நன்கு மசித்து கொள்ளவும் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் கரம் மசாலா மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கி மசித்து வைத்த உருளைக்கிழங்கு
கேரட் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்

பின்னர் காய்கறி கலவையை உருண்டை பிடித்து மைதா மாவு பேஸ்டில் நனைத்து ரஸ்க் தூள்ளில் பிரட்டி நான் ஸ்டிக் பேனில் வைத்து லைட்டாக அழுத்தினால் வட்ட வடிவில் இருக்கும்

அதன் மேல் எண்ணெய் விட்டு திருப்பி போட்டு பொன்னிறமாக எடுக்கவும் இப்போது சுவையான கட்லட் ரெடி தக்காளி சாஸ் தொட்டு கொள்ளலாம்