பிரட் கொத்து

தேவையானப்பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும் பிரட்டை வெட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்

முதலில் தோசைக் கல்லை சூடுச் செய்துக் கொள்ளவும் அதில் நெய் ஊற்றி காயவும் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்

அதில் கருவேப்பிள்ளை, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்

வதங்கியதும் இஞ்சிபூண்டு விழுதைச் சேர்க்கவும்

பின் தேவைக்கேற்ப உப்புச் சேர்த்து வதக்கவும் அதன் பின் மஞ்சள்த்தூள்ச் சேர்க்கவும்

அடுத்தடுத்து மல்லித்தூள், கரம்மசாலாத்தூள்ச் சேர்க்கவும்

பின் காரத்திற்கேற்ப மிளகாய்த்தூள்ச் சேர்த்து நன்றாக குத்தி குத்தி வதக்கவும்

பின் தக்காளியைச் சேர்த்து அதேப்போல் குத்தி வதக்கினால் மசிந்து விடும்

மசிந்த பச்சை வாசனைகள் எல்லாம் போனதும் முட்டையைச் சேர்த்துக் கொள்ளவேண்டும் வதக்காமல் அதன் மேலேயை வெட்டி வைத்த பிரட்டைச் சேர்க்க வேண்டும்

பின் கிளறிவிடவும் அதன் மேலே கொத்த மல்லியை போட வேண்டும்

பின் ஒருக் கிளாசை வைத்து அமுத்திக் குத்தி விட்டு கிளரவும்