கடையில் கன் சிக்கன் என்று கேட்டு வாங்க வேண்டும்.

கோழி கரியை உப்பு மஞ்ள்தூள் போட்டு கழுவி வைத்துகொள்ள வேண்டும்

மேல் குறிப்பிட்டு உள்ள அனைத்தையும் நன்கு பிசைந்து வைத்துக் ½ மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

குக்கர் இல் ¼ டம்பளர் தண்ணீர் ஊற்றி கன் சிக்கனய் வைத்து மூடி வேக வைக்க வேண்டும்.

எடுத்து தோசை தவா இல் எண்ணெய் ஊற்றி வருக்க வேண்டும்.