முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். ஒரு கடாயில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு போட்டு தாளித்து அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.பின்னர் தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொதிக்க விடவும்.

தண்ணீர் நன்கு கொதித்ததும் அதில் எடுத்து வைத்துள்ள சேமியாவை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். தண்ணீர் வற்றி சேமியா வெந்ததும் அதில் கொத்தமல்லி இலை சிறிது தூவி இறக்கவும். இப்போது சூடான சுவையான சேமியா உப்புமா ரெடி. நன்றி. ஹேமலதா கதிர்வேல்.