கத்திரிக்காய் அரைத்த குழம்பு

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மல்லி சீரகம் மிளகாய் மிளகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் தக்காளி வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

மிக்ஸியில் தேங்காயுடன் அரைத்த அனைத்தையும் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலை பருப்பு கறிவேப்பிலை கத்திரிக்காய் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.