முதலில் சக்கரவள்ளி கிழங்கு வேகவைத்து தூள் நீக்கி மசித்து கொள்ளவும். பிறகு இதனுதன் வறுத்த வேர்க்கடலை பவுடர், எல் துருவிய தேங்காய், ஏலக்காய்த்தூள், பிரவுன் சக்கரை மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.

அடுத்தது சக்கரவள்ளி கிழங்கு சிறிதளவு எடுத்து உருண்டை பிடித்து வைக்கவும். பிறகு ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை சேர்த்து கலக்கவும்.

செய்துவைத்த சக்கரவள்ளி கிழங்கு உருண்டைகளை முட்டையில் முக்கி, பிரட் தூளில் பிரட்டி 15 நிமிடங்கள் பிரிட்ஜ்ஜில் வைக்கவும். 15 நிமிடம் கழித்து கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, உருண்டைகளை வறுக்கவும்.