தக்காளி குருமா

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு சோம்பு தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து அரை கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்

தேங்காய் துருவல் மிளகாய் முந்திரி சோம்பு தனியா இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து அரைத்து தக்காளியுடன் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

கடைசியாக கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்