ஒரு பவுலில் மீனை நன்கு அலசி எடுத்து கொள்ளவும் பிறகு அதில் ஒரு ஸ்பூன் 65 மசாலா சேர்த்துக் கொள்ளவும்

ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், தேவையான உப்பு, ஒரு ஸ்பூன் கான்பிளவர் மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு முட்டை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கால் மணி நேரம் ஊற விடவும் பிறகு சிறிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு கொதிக்கவிடவும்

எண்ணெய் கொதித்தபின் ஊற வைத்த மீனை பொரித்து எடுக்கவும்.... சுவையான வெள்ளை பொடி மீன் வறுவல் ரெடி.....