தேவையானப் பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

பச்சரிசியும், துவரம்பருப்பும் எடுத்துக் கொண்டு கழுவிக் கொள்ளவும் சுத்தமானதும் அதை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும் சரியாக 1 மணி நேரம் விடவும் அதற்கு அதிகமானால் பொறிக்கும் போது எண்ணெய் அதிகமாக குடிக்கும்

ஊறியதும் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டுக் கொள்ளவும் அதில் வெங்காயம், பூண்டுச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் இஞ்சி, பட்டை, கிராம்புச் சேர்க்கவும்

பிறகு வரமிளகாய், சோம்பு, கருவேப்பிள்ளைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் கடைசியாக உப்புச் சேர்த்து அனைத்தையும் அரைத்துக் கொள்ளவும்

அரைத்ததை மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஊற்றிக் கொள்ளவும் அதில் கொத்தமல்லித் தழைகளை போட்டு கலந்துக் கொள்ளவும் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றிக் கொதிக்க விடவும்

தோசை மாவுப்பதத்திற்கு இருக்க வேண்டும் அதனை கரண்டியின் உதவியால் எண்ணெயில் இடவும்

இட்ட ஒரு நிமிடத்தில் திருப்பிப் போடவும் இருப்புறமும் வெந்ததும் பரிமாறவும் சுவையாக இருந்தது.