நெத்திலி சொதிக்குழம்பு

நெத்திலியை ஊற வைத்து சுத்தம் செய்து தனியே வைக்கவும்.

அதிலேயே வெங்காயம் தக்காளியை வெட்டி சேர்த்து வதக்கி ஆறியதும் கா. மிளகாயுடன் சேர்த்து மிக்சியில் போட்டு அரைத்து எடுத்து வைக்கவும்.

கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்த்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் கருவாடு சேர்த்து உப்பு கலந்து வேகவிடவும்.

கருவாடு நன்கு வெந்து வாசனை வந்ததும் கெட்டியான தே. பால் சேர்த்து அடுப்பை மிதமான தீயில் வைக்கவும்

சுவலயான நெத்திலி கருவாடு சொதி தயார்