முதலில் ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது பட்டர் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பட்டை கிராம்பு வாசனை இலை வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை வதக்க வேண்டும்

பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய பன்னீர் கரம் மசாலா மிளகாய் தூள் சீரகத் தூள் மல்லித் தூள் தேவைக்கேற்ப உப்பு இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் தயிர் ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும் ஒரு அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

பிறகு வெங்காயம் நன்கு வதங்கிய பிறகு நாம் ஊறவைத்த பன்னீர் மசாலாவை சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும் 5 லிருந்து 10 நிமிடம் நன்கு வதக்க வேண்டும் பன்னீர் சுருண்டு வரும் வரை வதக்கிய பிறகு ஸ்டவ்வை ஆஃப் செய்துவிட வேண்டும்

சுவையான கடாய் பன்னீர் ரோஸ்ட் தயார் ஆகிவிட்டது நீங்களும் ருசித்து பாருங்கள்