கல்யாணவீட்டு சுண்டவத்தல் குழம்பு

வாணலியில் 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி வறுக்க கொடுக்கப்பட்ட பொருள்களை சேர்த்தது, வறுத்து ஆறவைக்கவும்.

வாணலியில் 2ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, சுண்டவத்தல் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கி தனியாக வைக்கவும்.

கடாயில் 3ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுந்து, கருவேப்பிலை தாளித்து, சின்னவெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும்,புளிக்கரைசல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.இதனுடன் பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள் தூள், சிறிதளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

நன்றாக கொதித்ததும் அரைத்த கலவையை மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொதிக்கவிடவும்.

நன்றாக கொதித்ததும் வறுத்த சுண்ட வத்தலை குழம்பில் சேர்க்கவும்.சிறிது நேரம் கழித்து உப்பு பார்க்கவும்.

கடைசியாக வெல்லம் சேர்க்கவும்.எண்ணெய் பிரிந்து குழம்பு பதத்திற்கு வந்ததும் இறக்கவும்.

அவ்வளவுதான் சுவையான சுண்டவத்தல் குழம்பு ரெடி