மொச்சையை ஊற வைத்து வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்

கடாயில் நல் எண்ணெய் விட்டு வெந்தயம்,சின்ன வெங்காயம்,பூண்டு,கறிவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் மஞ்சள் தூள்,குழம்பு மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், தனி மிளகாய் தூள்,கத்திரிக்காய், கருணைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கி புளி கரைசல் சேர்த்து 1 கொதி விடவும்

அதனுடன் வேக வைத்த மொச்சை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட்டு நல் எண்ணெய்,கறிவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கவும் சுவையான மொச்சை கார குழம்பு ரெடி