வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் வெண்டைக்காய் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் தேங்காய் பூ துருவல் சேர்த்து வதக்கவும்

சுவையான வெண்டைக்காய் ஃப்ரை தயார்