இது செய்வதற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு வெந்தயம் ஆகியவற்றை போட்டு தாளிக்க வேண்டும். இப்பொழுது நடிக்க வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் வெண்டைக்காய் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

இப்போது அதனோடு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் வத்தல் தூள் கறிமசால் தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை வதக்கவும். இப்போது அதனோடு கரைத்து வைத்திருக்கும் புளி கரைசலை சேர்க்கவேண்டும்

இப்பொழுது நன்றாக கொதித்த பின்பு அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காய் அதனோடு சேர்க்க வேண்டும்