வாழைப்பூவை நரம்பு நீக்கி சுத்தம் செய்து தயிர் கலந்த தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்

மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கி ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

வாழைப்பூவை நறுக்கி கொதிக்கும் நீரில் போட்டு உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பதினைந்து நிமிடம் வரை வேகவிடவும் பின் தண்ணீரை வடிகட்டி எடுத்து வைக்கவும் தண்ணீரை கீழே கொட்டிட வேண்டாம் குழம்பு செய்ய பயன்படுத்தி கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு வெந்தயம் சேர்த்து பொரிய விடவும்

பின் கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து சிவக்க விடவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும் கூட மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்

பின் கரம் மசாலா தூள் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

அடுப்பை மெல்லிய தீயில் வைத்து பத்து நிமிடம் வரை வதக்கவும் பின் வேகவைத்த வாழைப்பூவை சேர்க்கவும்

பின் இதற்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பின் வாழைப்பூ வேகவைத்த தண்ணீரை தேவையான அளவு ஊற்றவும்

இப்போது வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும் பின் எல்லாம் சேர்ந்து பதினைந்து நிமிடம் வரை நன்றாக கொதிக்க விடவும் பின் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான வாழைப்பூ குழம்பு ரெடி