1 பெரிய வெங்காயம், 2 தக்காளியை பெரிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் அதேப்போல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டர்பீன்ஸை நறுக்கி சுத்தமாக எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின் 1 inch இஞ்சி 1 முழு பூண்டு அம்மியில் தட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும் பின் 1 சில் தேங்காய் 1 ஸ்பூன் சோம்புச் சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒருக் குக்கரீல் 150 ml எண்ணெய் ஊற்றி அதில் 1 பட்டை 4 கிராம்புச் சேர்க்கவும் பின் உருளைக் கிழங்கு மற்றும் பட்டர் பீன்ஸைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

அதில் 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள் மற்றும் 1 பச்சை மிளகாய்ச் சேர்க்கவும் பின் 1 ஸ்பூன் இஞ்சிபூண்டு விழுதுச் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் ஒருக் கொத்து கருவேப்பிள்ளைச் சேர்க்கவும் வதக்கவும் அடுத்து நறுக்கி வைத்த 1 வெங்காயம், 2 தக்காளிச் சேர்த்து வதக்கவும்

சிறிது வதங்கியதும் அதில் 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் மற்றும் 2 ஸ்பூன் மல்லித்தூள்ச் சேர்த்து பின் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்ச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு தேவைக்கேற்ப உப்புச் சேர்த்து கொள்ளவும் குக்கரை மூடிக் கொள்ளவும் 5 விசில் வரை விடவும்

குக்கரீல் ஆவிப் போனதும் திறந்து பின் அடுப்பை மறுபடி தீ மூட்டவும் பின் அரைத்து வைத்த தேங்காய் கலவையைச் சேர்க்கவும் பின் கொத்தமல்லி தழைகளைச் தூவவும்

பின் ஒருக் கொதி வந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும் நமக்கு தேவையான உருளைக் கிழங்கு பட்டர்பீன்ஸ் கிரேவி தயார்