மாம்பழ மோர் குழம்பு

மிக்ஸியில் பச்சை மிளகாய் சீரகம் தேங்காய் அரிசி மாவு தயிர் நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும்.

அரைத்து விழுதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.பின்னர் மிக்ஸியில் வேக வைத்த மாம்பழத்தை அரைக்கவும்.

கடாயில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து அதில் மஞ்சள் தூள் உப்பு போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

கொதித்தவுடன் மாம்பழ கலவையை சேர்க்கவும். கொதி வந்தவுடன் இறக்கி வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பெருங்காயத்தூள் கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து குழம்பில் சேர்க்கவும்.