பிரெஞ்சு ப்ரை செய்ய ஒரு கிண்ணத்தில்அரிசி மாவு மிளகாய் தூள் கறிமசாலா உப்பு மஞ்சள் தூள் இஞ்சி பூண்டு விழுது கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை தண்ணீர் சேர்த்து இட்லி மாவு போல பிசைந்து கொள்ளவும்.

உருளை கிழங்கினை நீலவாக்கில் வெட்டி அறைவெக்காட்டில் 15 வேக வைக்க வேண்டும்.

வேந்தவுடன் மாவு கலவையில் பொட்வும்.

மாவு கலவையில் கலந்த பின்ரொட்டி தூளில் பிரட்டி எடுக்கவும்.

அதை எண்ணையில் பொண்நிறமாக வரும் வரை வருத்து எடுக்கவும். இப்போது சுவையான பொட்டைட்டோ பிரெஞ்சு ப்ரை ரெடி.