ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பட்டை, கிராம்பு வெங்காயம்,கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பிறகு நன்றாக வதங்கியதும்,அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு, தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

இவை அனைத்தும் நன்றாக வதங்கிய பிறகு அதில், தேங்காய் விழுது, வேக வைத்த காய்கள் அனைத்தும் சேர்த்து,நன்றாக வதக்கவும்.

பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கிளறி,பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா,மல்லி தூள், கறி மசாலா, உப்பு அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாக கிறவும்.
பிறகு கொதிக்க விடவும்.

இறுதியில் சிறிதளவு கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். ரொட்டிக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.