சிக்கன் கிரேவி / chicken curry receip in tamil

முதலில் சிக்கனை சுத்தம் செய்து வைத்து கொள்ளவும் பிறகு வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லி புதினா இஞ்சி பூண்டு அவற்றை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும் பிறகு தேங்காய் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும் பிறகு மிக்ஸியில் தேங்காய் முந்திரியை அரைத்து கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு குக்கரில் நெய்யை ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு வாசனை பொருட்கள் சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும் பிறகு வெங்காயம் நன்கு வதக்கவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும் பிறகு பச்சை மிளகாய் தக்காளி கொத்தமல்லி புதினா சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் மல்லி தூள் சோம்பு தூள் சீரகத்தூள் மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு சிக்கனை சேர்த்து கொஞ்சம் தயிர் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காயை சேர்க்கவும்.பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் குக்கரில் 5 விசில் 5 நிமிடம் போதுமானது பிறகு இறக்கி வைத்து விடவும்.இதனை சாதம் சப்பாத்தி பரோட்டா இட்லி தோசை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம் சுவையான சிக்கன் கிரேவி ரெடி.