கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு வெந்தயம் பூண்டு சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி பின் அதில் நசுக்கிய சுண்டைக்காய் மற்றும் புளி கரைசலை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் சிறிதளவு வெல்லம் சேர்த்து இறக்கவும்.

தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி வடகம் தாளித்து குழம்பில் சேர்க்கவும்.